266. Mike Janssen, Oprichter Brouwerij Wilderen, Over Warm Ondernemen

Vandaag spreken we met Mike Janssen, oprichter van Brouwerij &amp; Stokerij Wilderen, over warm ondernemen in een sector die krimpt.<br><br>We starten bij het pand zelf: een productie-eenheid die teruggaat tot 1743, een stokerij uit 1890 die in 1939 dichtging en die niemand nog wilde. Van daaruit komen we bij de drie jaar die het duurde om een vergunning te krijgen, bij de regeling die een kerkfabriek tachtig procent subsidie geeft en een ondernemer veertig, en bij de elf maanden waarin hij het uiteindelijk zelf liet doen. We komen tot de cijfers achter de beleving: 120.000 bezoekers per jaar, vijftien jaar bestaan, een eerste positieve EBITDA die er pas onlangs kwam, en een land dat van 130 naar 450 brouwerijen ging terwijl Nederland er 900 telt. Maar wat zou er dan in de plaats komen, de koude route van private labels en schaal, of de warme brouwerij die vandaag whisky stookt voor 2038?<br><br>We eindigen bij de vraag of Wilderen ooit een familiebrouwerij wordt, en bij wat er verdwijnt zodra ondernemen puur transactioneel wordt. Enjoy!<br><br>PS. Koop ons boek, de dialoog-paradox; <a href="https://www.bol.com/be/nl/p/de-dialoog-paradox/9300000174275853/">https://www.bol.com/be/nl/p/de-dialoog-paradox/9300000174275853/</a><br><br>DISCOURS vzw<br><a href="https://www.discours.be">https://www.discours.be</a><br>Opgenomen te Melkerij - dé brasserie in het Peerdsbos van Brasschaat.<br><br>PODCAST<br>Apple Podcasts: <a href="https://podcasts.apple.com/be/podcast/discours-met-de-boys/id1552090974">https://podcasts.apple.com/be/podcast/discours-met-de-boys/id1552090974</a><br>Spotify: <a href="https://open.spotify.com/show/1hC2t2YYCE3l7BOB12yjIr">https://open.spotify.com/show/1hC2t2YYCE3l7BOB12yjIr</a><br>Youtube: <a href="https://www.youtube.com/@discours">https://www.youtube.com/@discours</a><br>Vind je Discours de moeite? Laat een beoordeling achter op Apple Podcasts of Spotify — zo vinden nieuwe luisteraars ons.<br><br>SOCIALS<br>Twitter/X: <a href="https://x.com/DiscoursDialoog">https://x.com/DiscoursDialoog</a><br>Instagram: <a href="http://instagram.com/discoursdialoog">http://instagram.com/discoursdialoog</a><br>Facebook: <a href="https://www.facebook.com/DiscoursDialoog">https://www.facebook.com/DiscoursDialoog</a>