#31 Eli Vandersnickt

't Werftje, een begrip aan de kust en ver daarbuiten.
Eli volgde hotelschool in Spermalie en deed nog een extra jaartje Ter Groene Poorte erbij, na ervaringen op te doen in onder andere het Ritz hotel in London kreeg hij de kans om 't Werftje verder te zetten.
In de afgelopen 6 jaar maakte hij van het café een waar begrip.
Waar de meesten zich toespitsen om 1 bepaalde concept gaat Eli voor een beetje van alles.
Een café waar je gewoon een pint kan drinken, een viswinkel, een restaurant die bekend staat om z'n garnaalkroketten en fruits de mer plateaus.

In deze podcast komt Eli vertellen over hoe ambitieus hij was en nog altijd is.
Hij voelt zich als een coach die alles in goede banen moet leiden.
Naast 't Werftje is er ook Ona, een zaak in het midden van de jachthaven van Zeebrugge.
Verder heeft hij ook nog toekomstplannen, eens alles weer min of meer op z'n plooien is gevallen.

Aflevering 31 met Eli Vandersnickt uit Zeebrugge, samen met z'n ouders de uitbater van 't Werftje in Zeebrugge.

Vind je deze podcast leuk, abonneer je op spotify of volg de Instagram pagina