Show notes
In aflevering 45 heb ik 2 gasten aan een microfoon gezet, ze heten Sam en Gilles.
Zij zijn de gezichten van Bar Bask, een Baskisch geïnspireerde zaak.
Waar vroeger een benzinestation was kan je nu lekkere visjes eten die klaar gemaakt zijn op de assador.
Wie er al ging eten kent zeker het verhaal van de ansjovis.
Maar hoe kwam Bar Bask nu tot stand en wat zijn de toekomstplannen.
Wat is de comfortzone van Gilles en hoe begon het ondernemerschap van Sam.
Je hoort in aflevering 45
Over deze podcast
Een kok die praat met koks. In de podcast wil ik te weten komen waar de kok zijn opleiding heeft gedaan, wat zijn ambitie is of was, het idee achter zijn of haar zaak. Doen ze iets in hun vrije tijd en op welke manier...
Meer over deze podcastGerelateerde afleveringen
66 Technieken (17): Risotto, Vinaigrette & Injecteren
#152 Merijn van Berlo van Choux (zomerwijnen)
#168 Croque Madame, De Vriezer en Dressing
Worcestershiresaus
Worcestershiresaus
66 Technieken (12): Breading, Emulsie & Espuma
#273 - Dressing
#163 Bakkeljauw
Luister verder en doorzoek duizenden podcasts in de Podric-app.
