00:00
50:30
Show notes
Geen Hidde, wel weer een gast met een kas. Karsten vertelt hoe een bedrijf is geslaagd om kaas uit een aardappel te maken, in plaats van uit een koe. Gast Ivo Jansen legt uit hoe de glastuinbouw Nederland niet alleen van groentes voorziet, maar ook van elektriciteit. Uit de hand of gesneden? Joris duikt in het historische belang van een typische Nederlandse lekkernij: de haring.
Lees meer
Over deze podcast
ETEN IS WETEN
Eten is weten is een podcast die gaat over de zin en de onzin in de voedselwereld.
Meer over deze podcastGerelateerde afleveringen
17 jan. '24
Aflevering #11 vruchtgroenten zijn geen schimmels met Jelte van Kammen
1 jan. '70
Kilowattkwekers
19 mrt. '26
Presteren met impact.
17 sep. '22
Kilowattkwekers
12 dec. '25
Vegan Journaal #75: Vis-sector wil graatje meepikken van de eiwittransitie
20 mrt. '26
Vegan Journaal #81: Mestoverschot leidt boeren ertoe om tienduizenden sloten dicht te gooien
9 mei '25
De proteïnehype: onnodig, duur en zelfs schadelijk
3 mei '24
#151: De kidneybonen moeten bij het vlees staan. In gesprek met dr. Martine van Haperen
Luister verder en doorzoek duizenden podcasts in de Podric-app.
