00:00
00:00
Show notes
Leonardo Pacenti is chef-kok. Pacenti werd geboren in Rome maar verhuisde op jonge leeftijd naar Kaapstad. Als student begon hij in de keuken van het Amsterdamse restaurant Toscanini, waar hij inmiddels al jaren de chef-kok is. Met het boek ‘De bijbel van de Italiaanse keuken’ liet hij de oneindige mogelijkheden van de Italiaanse keuken zien. In zijn nieuwste boek, ‘Toscanini: pasta’, brengt Pacenti samen met Maud Moody de enorme diversiteit aan pastagerechten samen.
Femke van der Laan gaat met Leonardo Pacenti in gesprek.
Lees meer
Over deze podcast
Gerelateerde afleveringen
25 dec. '24
Leonardo Pacenti (chef-kok)
5 okt. '22
#11 - Pastavormen
6 nov. '25
#172 Bircher Muesli, De Syrische Keuken en pasta Genovese
3 apr. '25
#148 Lasagne (Omakase)
23 jun. '23
Pasta
29 jun. '18
NMS Weekly - Afl. 8: met culinair recensent Hiske Versprille, Janne Schra en de film Hereditary.
27 mei '26
Zo kook je voor minder dan €5 voor je hele gezin
3 jun. '24
#192 - Kookboekclub
Luister verder en doorzoek duizenden podcasts in de Podric-app.
