Show notes
Hoi lieve luisteraars! Welkom bij het 2e deel van het wildplukavontuur. Vandaag gaan we koken met alle verzamelde producten, en gezellig bij een kampvuurtje eten. Hieronder staat een recept om zelf brandnetelsoep te maken, daag jezelf eens uit!
Benodigdheden:
- Een vergiet vol brandneteltopjes
- 1 ui
- 1 klont roomboter
- 1 aardappel
- 1,5 liter groentebouillon
- zout en peper
Zoek een plek waar veel brandnetels staan. Pak een vergiet en pluk de brandneteltopjes met 4, 6 of 8 blaadjes. Was het vergiet vol brandneteltopjes in ruim koud water. Smoor de gesnipperde ui in een klont roomboter. Snij de aardappel in blokjes en voeg toe. Voeg de brandneteltopjes toe met 1,5 liter groentebouillon. 15 minuten laten koken. Van het vuur afhalen en pureren met de staafmixer. Nog 10 minuten zachtjes laten pruttelen en afmaken met zout en peper naar smaak.
Eventueel opdienen met crème fraîche.
Deel deze aflevering met vrienden en familie, en laat een beoordeling achter!
