Zakendoen

Een salade met tonijn of een lekker broodje gerookte zalm, voor velen is het de normaalste zaak van de wereld. Maar achter deze lekkernijen schuilt een schimmige wereld, met vage duurzaamheidsclaims en structurele arbeidsuitbuiting. Fish Tales wil dit veranderen, door te focussen op duurzame visserij en terug te geven aan vissersgemeenschappen. Maar daardoor wordt je visje wel een stuk duurder. Hoe ga je de concurrentie aan met de prijsvechters als duurzaamheid boven alles staat? Bart van Olphen, mede-oprichter van Fish Tales is te gast in BNR Zakendoen.