Show notes
Deze aflevering gaat over.... JAPANSE WIJN! Wie dacht dat er alleen sake en shōchū werd gemaakt, heeft het mis. Er wordt al 140 jaar wijn gemaakt op dit eiland.
Dankzij Herman Wines kunnen we een zestal wijnen van Grace Wine proeven. De proefnotities hoor je in de podcast.
1. Grace Koshu 2022
2. Grace Koshu Hishiyama Vineyard 2022
3. Grace Koshu Toriibira Vineyard Private Reserve 2022
4. Grace Koshu Akeno Misawa Vineyard 2021
5. Grace Koshu Akeno Cuvée Misawa 2014
6. Grace Akeno 100th anniversary 2020
Meer lezen over Grace Wine?
Er staat een goed artikel op Decanter (zie: https://www.decanter.com/premium/grace-wine-from-the-foothills-of-mount-fuji-524509/)
Restaurantrecensie
We gaan naar de haven van IJmuiden. Hier eet je de beste sushi van Nederland. Nadien is groot fan en heeft ook het boek gescoord. Dikke tip!
