Show notes
Een documentaire van Christianne Alvarado
Bij een portie kaas of ossenworst komt in een goed Amsterdams bruin caféook tafelzuur: een ‘augurkie’, of een paar zilveruitjes. Typisch Amsterdams. De stad is namelijk het epicentrum van het Nederlandse zuur, tonen Paul van Ravestein en Monique Mulder in het recent verschenen boek De zure stad.
De augurk blijkt een perspectief te bieden op een verdwenen wereld: die van Joods Amsterdam. Ies en Dick Zwaaf, kinderen van een Joods zuurgeslacht; de laatste zuurproducent van Amsterdam Oos Kesbeke met zijn zoon Camiel; en de auteurs van De zure stad vertellen Christianne Alvarado over de geschiedenis van Amsterdam door de ogen van een augurk.
Verder in OVT: de Politieke Partij Radikalen met Bas de Gaay Fortman en Peter van Dam.
Over deze podcast
OVT is een podcast over de actualiteit van de geschiedenis. Met historische achtergronden bij het nieuws, recensies van boeken, films en tentoonstellingen, aandacht voor geschiedenis in de wetenschap en spraakmakende verhalende documentaires
Meer over deze podcastGerelateerde afleveringen
Het Spoor Terug: Zuur Amsterdam
Augurk
#107 - Oos Kesbeke: De Augurkenkoning die met zijn fabriek een miljoenenpubliek bereikte.
16. Tafelzuren met Oos Kesbeke
Picklemania ofwel waarom zien we ineens overal augurken en tafelzuur?
De Avond van de Gele Komkommer
#737 - Oos Kesbeke: 'Groter en groter? Dat is niet onze filosofie!'
Aflevering 135: Zuur
Luister verder en doorzoek duizenden podcasts in de Podric-app.
