Taartjes, texturen, creativiteit en zoetigheden zijn nog altijd de dingen die mijn ogen doen fonkelen.
Iemand die ik al een heel eindje ken en die een niet voor de hand liggend parcours aflegde.Het begon in het VTI van Harelbeke, waar een mevrouw van het CLB kwam vertellen over brood en banket.De ouders van Joeri vonden het pendelen tussen Kortrijk en Brugge niet echt betrouwbaar maar na een jaar aan de mouw trekken mocht hij toch naar de bakkerijschool in Brugge.Wedstrijden zoals de Dutch pastry award, de kneepjes van het vak leren bij Joost Arijs en vooral heel nieuwsgierig zijn en doorzetten, dat heeft van Joeri gemaakt wat hij nu is.Pastry in motion is zijn eigen bedrijf waarin hij zijn creativiteit kan loslaten en daar een economisch verdienmodel mee op poten zette.
Aflevering #47 is de laatste aflevering van seizoen 2.
Ik neem een zomerbreak en kom dan in het najaar terug met nieuwe gasten en afleveringen.
Kopieer onderstaande URL en deel je ontdekking eenvoudig met je vrienden via e-mail of social media.
Podric gebruikt cookies voor basisfuncties en verkeersanalyse ter optimalisatie. Selecteer een optie om je voorkeuren in te stellen.
Wil je nog meer weten over hoe wij gebruik maken van onze cookies? Bekijk dan ons privacybeleid.
Cookies voor basisfunctionaliteiten op Podric.com, zoals inloggen.
Privacy Statement van Podric
Mixpanel-cookie: analyseert bezoekersgedrag voor websiteverbetering.
Privacy Statement van Mixpanel
Google Analytics-cookies: meten anoniem bezoekersgedrag voor websiteoptimalisatie.
Privacy Statement van Google