Het beste van het jaar - Ontbossingsvlees: zo belandt fout vlees uit de Amazone hier op de menukaart

Twee weken lang herhalen we de beste afleveringen van het afgelopen jaar én komen de makers zelf aan het woord. Vanaf 7 augustus hoor je weer nieuwe afleveringen.

Rundvlees uit Brazilië is populair bij Nederlandse chefkoks: het is mals én goedkoop. Maar het is ook omstreden. Voor een deel van de Braziliaanse veeteelt vindt namelijk massale ontbossing plaats in het regenwoud van de Amazone. Onderzoeksredacteur Karlijn Kuijpers traceerde het vlees dat onze restaurants serveren terug naar de bron en ontdekte hoe foute runderen worden witgewassen.

Gast: Karlijn Kuijpers

Presentatie: Egbert Kalse

Redactie: Esmee Dirks

Montage: Jan Paul de Bondt

Lees hier het artikel dat Karlijn Kuijpers schreef over het ontbossingsvlees.

Zie het privacybeleid op https://art19.com/privacy en de privacyverklaring van Californië op https://art19.com/privacy#do-not-sell-my-info.