Ontbossingsvlees: zo belandt fout vlees uit de Amazone hier op de menukaart

Rundvlees uit Brazilië is populair bij Nederlandse chefkoks: het is mals én goedkoop. Maar het is ook omstreden. Voor een deel van de Braziliaanse veeteelt vindt namelijk massale ontbossing plaats in het regenwoud van de Amazone. Onderzoeksredacteur Karlijn Kuijpers traceerde het vlees dat onze restaurants serveren terug naar de bron en ontdekte hoe foute runderen worden witgewassen.

Gast: Karlijn Kuijpers

Presentatie: Egbert Kalse

Redactie: Esmee Dirks

Montage: Jan Paul de Bondt

Foto: NRC Media

Lees hier het artikel van NRC.

Zie het privacybeleid op https://art19.com/privacy en de privacyverklaring van Californië op https://art19.com/privacy#do-not-sell-my-info.