Show notes
Hoe kan één soort gist voor pret in de Belgische bierwereld zorgen en tegelijkertijd voor pretbederf in de wijnsector? Zullen we binnenkort in plaats van wijn enkel nog Geuze bier drinken? En wat heeft de Carlsberg brouwerij hiermee te maken? Joren vertelt het ons allemaal in dit verhaal over twee uitersten, waar de Brettanomyces ('Brett') gist een hoofdrol speelt.
Fan van deze aflevering? Zoek ons eens op social media voor meer weetjes en info!
Twitter: https://twitter.com/demicrocast
Facebook: https://www.facebook.com/demicrocast
Instagram: https://www.instagram.com/demicrocast
Over deze podcast
In deze podcast daalt een groep jonge wetenschappers af naar de wonderbaarlijke wereld van micro-organismen. Wat hebben deze kleine wezens voor ons betekend in het verleden, waarvoor worden ze in ons dagelijks leven gebruikt en wat kunnen we met microben allemaal doen in de toekomst?...
Meer over deze podcastGerelateerde afleveringen
#68 interview met Sam De Cuyper (brouwerij Angerik)
Lekkerder én goedkoper (alcoholvrij) bier? De wetenschap is er hard mee bezig
#Herhaling: Bier, oerdrank en genetisch experiment
#Herhaling: Bier, oerdrank en genetisch experiment
#72 interview met Werner Callebaut (Bierolade) - Leen Van Camp & Joppe Vandezande (Elles Chocolates)
#81 interview met Hans Dusselier (Heilig Hart Brouwerij)
#77 interview met Wiet Vandormael en Koen van Leeuw (Donder)
#147 Wijnfouten met Sietze (Art of Tasting)
Luister verder en doorzoek duizenden podcasts in de Podric-app.
