Show notes
Yotam Ottolenghi, de chef die ons za'atar en tahin leerde eten, heeft een nieuw boek: 'Comfort'. Over comfortfood: troostrijk eten dat voelt als een warm dekentje. Maar wat comfortfood is, dat is heel persoonlijk én cultuurgebonden. Linde Merckpoel trok naar de testkeuken van Ottolenghi in Londen. Ze sprak er met hem en met coauteur Verena Lochmuller. En ze mocht voorproeven: boterzachte sperziebonen, want in het Ottolenghi-universum zijn die even troostrijk als chocolade of kippensoep.
Over deze podcast
Boek, documentaire of podcast? Voorproevers maakt een eigenzinnige keuze uit het non-fictie aanbod. Verwonderd en met open blik interviewen we auteurs of makers over hun werk. Over mens, maatschappij, technologie, geschiedenis,wetenschap, ...
Meer over deze podcastGerelateerde afleveringen
Linde Merckpoel op bezoek bij Yotam Ottolenghi, het integrale interview
#26 - Ottolenghi
Uitzending van 3 februari 2024
#231 - Yotam Ottolenghi
#230 - De droeve prijs
De 5 |6. Bas Tietema, ervaringstoerisme, Ottolenghi en een podcasttip
#158 - Comfort food
#237 - Carbs
Luister verder en doorzoek duizenden podcasts in de Podric-app.
