Show notes
Andermaal dient de boerderij van bioboer Boy Griffioen als toneel voor de nieuwste aflevering van de podcast Eten is Weten. Karsten leidt ons via een onnavolgbare wikipediasessie naar landbouwkundige betekenis van de vlag van Brazilie. Hidde legt uit hoe het in vredesnaam mogelijk is dat bijna driekwart van alle groentezaden op de wereld haar oorsprong heeft Nederland, terwijl Joris een pleidooi houdt culinaire eigenwaarde als basis voor een duurzame landbouw.
Feitje #1:
Mocht je nog meer willen weten over de vlag van Flevoland
Wikipedia lemma over de ontbossing van de Amazone
Feitje #2: 70% van alle groentezaden komt uit Nederland
Artikel in de Groene over Seed Valley
feitje #3: Gezonde landbouw begint met culinaire eigenwaarde.
Interview met Carlo Petrini, de grondlegger van de Slow Food beweging.
https://www.nrc.nl/nieuws/2024/03/14/gezonde-landbouw-begint-met-culinaire-eigenwaarde-a4193040
