Show notes
Met z'n 25 jaar is Timon nog een jonge chef maar toch heeft hij al redelijk wat ervaring.
Zo werkte hij als chef op de Belgische Ambassade in Washington en studeerde hij op de befaamde hotelschool van Lausanne.
Op dit moment is hij de chef van Carcasse, het met een Michelinster bekroonde restaurant van Hendrik Dierendonck.
In deze aflevering laat ik Timon vertellen over zijn buitenlandse stages, zijn job als chef in St Idesbald, een tète à tète met Albert Adria.
Samen pleiten we voor meer "hey, hoe gaat het met je" in de supermarkt.
Vind je deze aflevering leuk en ben je fan van de podcast, abonneer je via een podcastkanaal of volg "Tussen pot en pan.cast" op Instagram.
Maandelijks komt er een nieuwe aflevering uit.
Over deze podcast
Een kok die praat met koks. In de podcast wil ik te weten komen waar de kok zijn opleiding heeft gedaan, wat zijn ambitie is of was, het idee achter zijn of haar zaak. Doen ze iets in hun vrije tijd en op welke manier...
Meer over deze podcastGerelateerde afleveringen
WTTAA #339 - TIMON MICHIELS (Michelin restaurant Carcasse)
S6 E18 - Timon Michiels: één van de jongste sterrenchefs van België
S2E119: Timon Michiels van Carcasse’s culinaire carrière: de combinatie van chef & social media creator
#41 Anthony Snoeck
KETEN ETEN: Sterrenchef Timon Michiels test McDo en co: "Een cheeseburger voor 2 euro, dat is prijs-kwaliteit het beste"
#29 Het Horecavirus
25 december 2025
Pieter-Jan Lint
Luister verder en doorzoek duizenden podcasts in de Podric-app.
