471. Waarom is kauwen goed voor de lijn?

Kauwen. Je doet het iedere dag en denkt er waarschijnlijk niet bij na. Ook de wetenschap heeft nog niet zo lang belangstelling voor malende kaken. Terwijl goed kauwen bijvoorbeeld kan helpen tegen overgewicht. Guido Camps (onderzoeker Wageningen Universiteit en OnePlanet Research Center) doet in The  Hungry Robots Lab onderzoek naar kauwen en verzadiging. Om goed onderzoek te doen, gebruikt hij kunstmatige intelligentie, slimme snackdoosjes en een minuscule pil die in je darmen data verzamelt.

00:00 Kauwwedstrijd

01:42 Onderzoek naar kauwen

02:15 Minder kauwen maakt minder vol

02:53 Gevolg: Overgewicht

03:32 Eetsnelheid & textuur is van belang

05:20 Kauwonderzoek met AI

06:18 Hungry Robots Lab

09:17 Nut van dit onderzoek