00:00
53:40
Show notes
Mijn gaste in deze aflevering is Fran Mertens, de chef van restaurant Dunas in Duinbergen.
Inderdaad, we bevinden ons aan de Belgische kust. Op een koude donderdag eind februari ging ik bij Fran op bezoek voor een babbel. Ze werkte lange tijd bij Edwin Menue van Cuines 33. Daar leerde ze de kneepjes van het vak en kreeg het vertrouwen van Edwin om chef te zijn in het dochterrestaurant.
Lees meer
Over deze podcast
Tussen Pot en Pancast
Een kok die praat met koks. In de podcast wil ik te weten komen waar de kok zijn opleiding heeft gedaan, wat zijn ambitie is of was, het idee achter zijn of haar zaak. Doen ze iets in hun vrije tijd en op welke manier...
Meer over deze podcastGerelateerde afleveringen
28 apr. '23
#46 Dirkjan Decock
15 jul. '26
De beste snackbar van Utrecht (!) en een boho-oase met urban vibe
15 feb. '23
#41 Anthony Snoeck
4 jun. '25
#119: Wat maak je zelf, wat koop je altijd?
28 jan. '23
#40 Lisa Breyne
8 jan. '26
Aflevering 3 en 4 - Winter vol Liefde S3 | Brunsveld en Bouwman vol Liefde
16 aug. '26
S2 | E1 Geert-Jan Vaartjes
23 nov. '22
#32 - Miso
Luister verder en doorzoek duizenden podcasts in de Podric-app.
