Show notes
Welkom bij De Bakcast, DE podcast over bakken!
Deze aflevering gaat over een echte oud Hollandse klassieker - De Gevulde koek! Een koek die je echt overal in Nederland kan krijgen, maar wat is nou het verschil tussen de tankstation versie en die van een ambachtelijke banketbakker?
We bespreken 4 verschillende recepten met 4 verschillende vullingen en een echte wild card ertussen en kijken naar de verschillende verhoudingen van de ingredienten en de baktemperaturen en de manier van bakken en hopelijk kan jij als luisteraar daar de perfecte gevulde koek voor jezelf uit samenstellen. Houd je meer van een knapperige bodem dan kan je ervoor kiezen om de bodem eerst te bakken, maar we kunnen je verzekeren dat het tegelijk afbakken net zo lekker is!
Ben je ontzettend benieuwd geworden? Luister dan naar onze podcast en hopelijk beantwoorden we al je vragen!
De recepten kan je teruglezen op onze website
Volg ons op Instagram
Voor contact, vragen of samenwerkingen mail ons op [email protected]
Heel veel liefs, Liesbeth en Kim
Over deze podcast
Gerelateerde afleveringen
ZOMER! Cees Holtkamp
Cees Holtkamp (banketbakker)
#153 Briljante Bonen / Gevulde koek / Broodje gezond
#135 Bordopmaak / Kaviaar / Kerststol
De Bakcast - Aflevering 47 - Speculaas
De Bakcast - Aflevering 48 - Kerstkoekjes
Robèrt van Beckhoven over passie, perfectie en Heel Holland Bakt - De Bakcast aflevering 56
Advocaat, Ambacht en Amsterdams Icoon - In gesprek met Cees Holtkamp - Paas special De Bakcast
Luister verder en doorzoek duizenden podcasts in de Podric-app.
