Show notes
Jarenlang leek het mondiale voedselsysteem een wonder van efficiëntie. Na de Tweede Wereldoorlog leerde de wereld hoe we met kunstmest, technologie, veredeling en logistiek steeds meer voedsel van steeds minder grond konden halen. De productie verdrievoudigde, terwijl het landbouwareaal maar beperkt groeide. Honger daalde, supermarkten raakten voller, voedsel werd voor vele honderden miljoenen mensen betaalbaar en vanzelfsprekend.
In het Trumptijdperk doemt een lastige vraag op: hoe robuust is dat systeem nu nog? In gesprek met Dick Veerman geeft Rabobanks voedselsysteemexpert Harry Smit zijn persoonlijke kijk op de wereld van de toekomst. Die zal minder duurzaam, want minder efficiënt zijn. Voedsel wordt duurder. Luister naar een koele, zakelijke analyse van de werkelijkheid.
Aanmelden voor het Foodlog Café op 2 april kan hier: https://mailchi.mp/foodlog/april_2026
Wil je onze podcast steunen? Dat kan met een donatie via een Tikkie: https://tikkie.me/pay/FoodlogMedi/qgz3xDRUAru9p2xVwHfcmp
Over deze podcast
Studio Foodlog is de podcast van Foodlog.nl, het nieuws- en discussieplatform waar professionals en publiek met elkaar het nieuws rondom voedsel, gezondheid, landbouw, duurzaamheid en beleid duiden. In Studio Foodlog gaan we in gesprek met wetenschappers, artsen, boeren, levensmiddelenmakers en en andere betrokkenen over hete...
Meer over deze podcastGerelateerde afleveringen
Oekraïne en de geopolitiek van voedsel
595 – Voedselzekerheid in een wankele wereld
S2: #14. Een vegan kaas is geen voedselcultuur.
Machtig graan: de geopolitiek van voedsel
FLCafé14-E4: Wie speelt met voedselprijzen, speelt met de samenleving - met Laurens Sloot
#119 Kan Nederland zichzelf voeden? En wat levert de landbouw ons op?
#420 - Hoe worden wij minder afhankelijk van dictators en proleten?
Van boer tot bord: voedselzekerheid in Europa | Gerry van der Kamp-Alons en Anna Strolenberg
Luister verder en doorzoek duizenden podcasts in de Podric-app.
