Ielrikje mei Wybren Bruinsma

De ien kinst der nachts wekker foar meitsje, de oar grizet derfan: rikke iel. Mar ast it no lekker fynst as net, it wurdt hjoed-de-dei sjoen as in wiere delikatesse. Mar wat is no it geheim fan in echt lekkere rikke iel? Klazina Hofstee gie op besite by Wybren Bruinsma fan Winsum, hy rikket al 40 jier iel en hat no ek wat brânen yn de eftertún...