Show notes
Het wangedrag van chef-kok René Redzepi van het wereldberoemde Kopenhaagse restaurant Noma staat niet op zichzelf. Ook in Frankrijk komt fysiek en verbaal geweld in de keuken veel voor. „Er bestaat een straffeloosheid in deze sector die pretendeert het toonbeeld te zijn van l’excellence française.”
Gast: Floor Bouma
Stem & Montage: Jan Paul de Bondt
Redactie: Rogier van ‘t Hek
Coördinatie: Ilse Eshuis
Heb je vragen, suggesties of ideeën over onze journalistiek? Mail dan naar onze redactie via [email protected]
Zie het privacybeleid op https://art19.com/privacy en de privacyverklaring van Californië op https://art19.com/privacy#do-not-sell-my-info.
Over deze podcast
Vandaag is de dagelijkse podcast van NRC. Elke werkdag hoor je hét verhaal van de dag, verteld door onze beste journalisten. De presentatie is in handen van Bram Endedijk en Gabriella Adèr.Zie meer over Vandaag op NRC.nl
Meer over deze podcastGerelateerde afleveringen
Koks en kelners
#1 - De Leeuw lult verder met Robert Kranenborg (S07)
25-06 Films en series waarin eten centraal staat, wat zegt dat over ons?
#1300 - Waarom zijn zoveel koks dicks? Grensoverschrijdend gedrag in de keuken 🍆
Luisterverhaal: Yvette van Boven loopt stage in de keukens van de koning
Nadia Zerouali (culinair ondernemer): 'De Nederlandse eetcultuur is juist het genieten van andermans keukens'
BNR's Big Five
Iets met Tech Special, hoe zit het met de technologie rondom ons eten en drinken?
Luister verder en doorzoek duizenden podcasts in de Podric-app.
