Show notes
De belangstelling voor de Indische en Indonesische keuken groeit de afgelopen jaren flink. Dat is ook terug te zien in de literatuur: het Indische kookboek, waarvan de eerste in 1843 verscheen, is populairder dan ooit.
Wie aan de Indische cultuur denkt, denkt snel aan Indisch eten en de Indische eetcultuur, waarin gastvrijheid en mee-eten centraal staan. De groeiende populariteit van deze cultuur gaat gepaard met een golf aan nieuwe gerechten en bovenal: nieuwe boeken.
In de postkoloniale podcast gaan Rick Honings, Scaliger-hoogleraar, en Coen van ’t Veer, docent-onderzoeker, van de Universiteit Leiden met gasten in gesprek over hun werk in relatie tot het koloniale verleden. In deze aflevering van de postkoloniale podcast praten zij met schrijfster Vanja van der Leeden, die met haar kookboeken een belangrijke bijdrage leverde aan de Indische keuken.
Over deze podcast
Gerelateerde afleveringen
#171 Nasi Goreng
Vanja van der Leeden (culinair schrijver)
#124 Live met Ron Blaauw, Cees Holtkamp, Mas van Putten en Remy Harrewijn
Postkoloniale Podcast #30 Danny Jansen over Indisch eten en Indische kookboeken
Een wereldreis langs feestmaaltijden uit verschillende culturen
#324 - De vegan kookclub: de bevindingen
Claire Pijman (cinematograaf en regisseur)
#222 - Kookboekclub
Luister verder en doorzoek duizenden podcasts in de Podric-app.
