Het Succesverhaal van De Beren: Van 5 naar 75 Locaties | Ad Schaap

Van snoepwinkel naar supermarkt. Van discotheek naar 75 restaurants. Dit is het ondernemersverhaal van Ad Schaap, het brein achter De Beren. Hij vertelt hoe hij in 25 jaar groeide van 5 naar 75 vestigingen, waarom hij zweert bij franchisenemers met écht ondernemers-DNA en hoe je 50 tot 70 man personeel per locatie aanstuurt.

We duiken in de keiharde realiteit van horeca: miljoenen afboeken tijdens corona, hoofdelijke huurverplichtingen, energiekosten en een overheid die volgens hem ondernemen niet makkelijker maakt.

Hij legt uit waarom een kritische klant je beste ambassadeur kan worden, hoe data en PowerBI zijn keten scherp houden en waarom een manager nog geen ondernemer is.

Kijken dus!

#podcast #ondernemerschap #ondernemerstips #ondernemer #AdSchaap

00:00 Intro

03:00 Ondernemen in Nederland veranderd

06:00 Altijd open als formule

09:00 School, geld en drang

12:00 Horeca werd complexer

15:00 Kritische gast wordt ambassadeur

18:00 Supermarkt vs horeca winst

21:00 Netwerken en deurbeleid

24:00 Alleen aan het roer

27:00 Corona ramkoers en delivery

30:00 AI, data en PowerBI

33:00 Waarom franchise werkt

36:00 Routines, kou en ademhaling

39:00 Loslaten en niet bang zijn

42:00 Feedback zonder schreeuwen

45:00 Nieuwe locaties en formats

48:00 Goede franchisenemers vinden

51:00 Smashburger concept met Kaj Gorgels

54:00 Inspiratie en beeldvorming

57:00 Advies aan ondernemers