#1 - Speculaas is geen landbouwgif
ETEN IS WETEN is een wekelijkse voedselpodcast waarin de zin en onzin van de voedselwereld aan de kaak wordt gesteld. Onze gastheren Joris, Hidde en Karsten fileren, samen met een selectie van deskundige en ondeskundige gasten, de voor de hand liggende en soms complexe voedselthema's van vandaag. In de geest van ‘horen, zien en zwijgen', geven zij ons een frisse kijk op duurzame voedselkwesties. Schuif aan en laat je geest voeden en je ziel drinken.
Dit alles wordt op je bord gelegd dankzij Stop the Food Fight, een platform dat zich richt op een nieuw, duurzaam voedselverhaal.
Samenvatting
In de openingsaflevering van ETEN IS WETEN ontrafelen Joris, Karsten en Hidde drie intrigerende feiten uit de voedselwereld. Ze verkennen de potentie voor een onverwachte alliantie tussen Extinction Rebellion en de conventionele landbouw, die ondanks gedeelde belangen gehinderd wordt door het verhitte debat over glyfosaat. Daarnaast overwegen ze de voordelen van een antiek Pompeiaans eetpatroon als een creatieve strategie tegen voedselverspilling. Tot slot graven ze diep in het onderwerp van voedselprijsspeculatie en hoe deze paradox leidt tot honger in een wereld die eigenlijk overloopt van voedsel.
Luister naar ETEN IS WETEN voor een smakelijke mix van feiten, diepgang en oplossingen 🧠🥦
Shownotes
Introductie
💼Bedrijf Joris Lohman, Food Hub: https://foodhub.nl/
🌱RePlanet: www.replanet.nl
🎬Sugar Rush Film: https://www.sugarrushfilm.nl/
🎥Documentaire: Well fed (2017) over de voordelen van Gentech bij BNN VARA https://www.bnnvara.nl/groenlicht/videos/290278
🍎Stop the Food Fight: www.stopthefoodfight.nl
Feit 1: Extinction Rebellion weet meer over klimaat dan glyfosaat 🐦Tweet van Extinction Rebellion: twitter.com/NLRebellion/status/1709600808512172188?t=BfIsUu-QP5K0AjyfrAu64A&s=19
Feit 2: Horecaondernemers gooiden 5 miljoen kilo minder voedsel weg
🍊15 Quick tips voor minder voedselverspilling van de FAO: fao.org/fao-stories/article/en/c/1309609
🍇Samen tegen voedselverspilling: samentegenvoedselverspilling.nl
🍴Cloud Kitchens: cloudkitchens.com
Feit 3: Speculeren met voedsel maakt eten duurder
📈Cijfers over voedselproductie van de VN: https://news.un.org/en/story/2019/10/1048452
🌏Opiniestuk in Volkskrant over Wereldhandelsverdragen: https://www.volkskrant.nl/columns-opinie/lever-boeren-niet-langer-uit-aan-de-lage-prijzen-op-de-wereldmarkt~b9bf0707
🌾 World Cereal initiatief vito.be/nl/nieuws/vito-brengt-wereldwijd-ongezien-gedetailleerd-landbouw-kaart
Aflevering #2 met Charles C. Mann verschijnt op woensdag 15 november. Stay tuned!
