Show notes
‘Vleesvervangers’ lijken in het slop beland. Investeerders trokken zich terug uit start-ups. De koersdaling van Beyond Meat is exemplarisch. Stoppen we met plantaardig vlees eten? Nee hoor, zeggen Jaap Korteweg (oprichter van de Vegetarische Slager) en Frank Giezen (Ojah). De gekkie-investeerders en slechte producten zijn de markt uit en die gaat nu rustig doorgroeien. In gesprek met Jaap en Frank gaat Dick Veerman op zoek naar wat ‘nieuw vlees’, zoals zij het noemen, onderscheidt van een groenteburger en naar het antwoord op de vraag of nieuw vlees ongezond is.Wil je doorpraten over dit onderwerp? Meld je dan aan voor Foodlog Café @WFC op 25 februari 2025 van 16:00-18:00: https://mailchi.mp/foodlog/cafe_februari
Over deze podcast
Studio Foodlog is de podcast van Foodlog.nl, het nieuws- en discussieplatform waar professionals en publiek met elkaar het nieuws rondom voedsel, gezondheid, landbouw, duurzaamheid en beleid duiden. In Studio Foodlog gaan we in gesprek met wetenschappers, artsen, boeren, levensmiddelenmakers en en andere betrokkenen over hete...
Meer over deze podcastGerelateerde afleveringen
MKB Café
Vegan Journaal #68: Deense dierentuin roept op tot donatie huisdier om leeuwen mee te voeren
Waarom vleesvervangers maar geen succes willen worden
Doorgelicht
Beyond Meat | Doorgelicht
Vegan Journaal #59: Rundvleesindustrie schiet in eigen doel
‘Er moeten minder maar betere plantaardige producten in het schap die de tijd krijgen om zich te bewijzen’
Tegenlicht Talks - De toekomst van ons voedsel (Lowlands 2022)
Luister verder en doorzoek duizenden podcasts in de Podric-app.
