Show notes
Say what? Say Cheese! Een smeuïge camembert, een gerijpte gorgonzola, een frisse mozarella of een simpele gouda, kaas is bij velen een geliefd (of gehaat) voedingsmiddel. Maar wat is de rol van micro-organismen bij het maken van deze lekkernij?
Hoe wordt kaas exact gemaakt? Waarom bevatten sommige kazen eigenlijk gaten? Zijn er kazen die niet vegetarisch zijn? En wat hebben virussen hier nu weer mee te maken? Marjon neemt ons in deze aflevering mee in de wondere wereld van de micro-organismen die belangrijk zijn voor het maken van kaas!
Fan van deze aflevering? Zoek ons op sociale media voor meer weetjes en info!
Instagram: https://www.instagram.com/demicrocast
Facebook: https://www.facebook.com/demicrocast
Over deze podcast
In deze podcast daalt een groep jonge wetenschappers af naar de wonderbaarlijke wereld van micro-organismen. Wat hebben deze kleine wezens voor ons betekend in het verleden, waarvoor worden ze in ons dagelijks leven gebruikt en wat kunnen we met microben allemaal doen in de toekomst?...
Meer over deze podcastGerelateerde afleveringen
Kaas
Vergisten is menselijk
639. Waarom vinden we bacteriën en schimmels zo lekker?
#56: Gefermenteerde mest is geen kefir.
Waarom kweken we beter microben dan dieren?
#146 Fermentatie (fermenteren voor gevorderden)
#74. Met de zusjes Klejman groenten fermenteren | Open Spreekuur
Bye bye, bacteriën!
Luister verder en doorzoek duizenden podcasts in de Podric-app.
