00:00
30:30
Show notes
Een gesprek met drie Sommeliers over hoe ze 2020 ervaren hebben, de rol van de sommelier in de komende jaren en wat de verwachtingen zijn.
Aan tafel zitten:
- Bjorn van Aalst - Restaurant Vermeer, Amsterdam.
- Wouter Aalst - Wijnbar Paskamer, Amsterdam.
- Saskia Smeenk - Restaurant Felix, Amsterdam.
Hans van de Meeberg (o.a. Misset Horeca) is de gespreksleider.
Lees meer
Over deze podcast
Proefschrift.nl
De podcast van Proefschrift.nl (WFA) over wijn en gastronomie. The Wine & Food Association (WFA) is organisator van o.a. Wine Professional (januari, RAI), Gastronomie (oktober, RAI) en diverse andere proeverijen. Tevens is de WFA uitgever van Proefschrift, De ProefKrant en Proefschrift Restaurants.
Meer over deze podcastGerelateerde afleveringen
20 apr. '25
Wijn in Parijs: bijzondere plekken en verhalen over wijn en winebars
20 aug. '26
De beste wijnrestaurants van Parijs en een bijzondere wijnwinkel…
20 mei '25
Waarom we nu op het wijn-kantelpunt zitten en welke wijnen ga jij vaker drinken?
16 apr. '25
#166 Wat werkt (en wat niet) bij wijn-spijs? Met Astrid Joosten
20 aug. '26
#190 Hoe was je vakantie?
11 dec. '24
#155 Kerstmenu van een luisteraar
3 jul. '25
#171 JJ proefde de beste Priorats
29 apr. '25
Zon, wijn en chansons
Luister verder en doorzoek duizenden podcasts in de Podric-app.
