Show notes
Bent Van Looy praat met Maarten Hell en Charlotte Kleyn over hun boek 'Uit eten in Amsterdam'. Bij zo'n boektitel worden hier misschien massaal wenkbrauwen gefronst, maar Amsterdam kent al een eeuwen een boeiende culinaire cultuur. Nu de stad 750 jaar bestaat was de tijd rijp om die te onderzoeken. Hoe zag een 17de-eeuwse herberg eruit? Wat was de invloed van buitenlandse kooplui en migranten? En sinds wanneer halen we er snacks uit de muur?
Over deze podcast
Boek, documentaire of podcast? Voorproevers maakt een eigenzinnige keuze uit het non-fictie aanbod. Verwonderd en met open blik interviewen we auteurs of makers over hun werk. Over mens, maatschappij, technologie, geschiedenis,wetenschap, ...
Meer over deze podcastGerelateerde afleveringen
#63. De palingoproer, eikels als ontbijt en hoe Joden onze eetcultuur vormden
Waarom Amsterdamse restaurants van wereldklasse zijn (en er toch geklaagd wordt)
Wie wat bewaart 6 6 2025 |Amsterdam Eet (Allard Pierson) en Refresh Amsterdam #3 (Amsterdam Museum)
Jonneke de Zeeuw (culinair journalist)
#64: Hoe een zilveruitje van Nederland een wereldmacht maakte
Een wereldreis langs feestmaaltijden uit verschillende culturen
Wat aten we 400 jaar geleden met Kerst?
Vanavond halen we Chinees - 2: De zachte G in babi pangang
Luister verder en doorzoek duizenden podcasts in de Podric-app.
