71 – Van akker naar bakker: de herwaardering van duurzame tarwe bij Koopmans – met Dirk Lodewijk

Landbouwtransitie is geen vies woord, maar bittere noodzaak. Dirk Lodewijk, CEO van Royal Koopmans is er helder over. Met een nieuw concept van duurzame tarwe uit Nederland verandert Koopmans de keten van akker tot bakker. Anthonie spreekt met Dirk over zijn drijfveren en de uitdagingen voor de landbouw- en voedselsector. Hoe draagt Koopmans bij aan verandering en waarom is duurzaam graan onderdeel van de oplossing? Wat verwacht Dirk van nieuwe landbouwplannen van een nieuwe Europese Commissie die in december aantreedt? We spreken over Nedertarwe, ambachtelijk brood, de oorlog in Oekraïne en het gebrek aan visie en daadkracht bij de overheid.

De leestips van Dirk zijn ‘Food for thought’ van Kadir van Lohuizen en het artikel ‘Creating shared value’ van Michael Porter. Qua literatuur tipt Dirk: lees sowieso alles van John Irving en Tommy Wieringa.

We vinden het leuk als je met ons deelt wat deze podcastaflevering je bracht. Of eerdere podcastafleveringen, dat mag natuurlijk ook. Je kunt ons bereiken via onze sociale media, @toekomstnatuur op X en @toekomstvoornatuur op Instagram of door een mailtje te sturen naar toekomstvoornatuur@vlinderstichting.nl.