Show notes
Ongeveer 1 op de 5 maaltijden die we eten, eten we buiten de deur. In een restaurant, op het werk of in de schoolkantine. En daarmee heeft de horeca dus een groot aandeel in wat er op ons bord ligt. Maar misschien nog belangrijker: horeca kan een veranderende rol hebben. Buiten de deur proberen we voor het eerst nieuwe gerechten. En kunnen we een subtiel duwtje krijgen naar een plantaardiger menu. _____________________________________________________ Samen maken we meer mogelijk, steun onze ...
Over deze podcast
Er is één ding dat we direct kunnen doen om een klimaatcrisis tegen te gaan. Het kost niets, het is niet moeilijk en we kunnen vandaag nog beginnen. Namelijk: ons menu verschuiven van dierlijk naar plantaardig. Minder vlees, vis en zuivel. We worden er ook...
Meer over deze podcastGerelateerde afleveringen
#73 Pepijn Schmeink, plantbased chef en adviseur
#312 - Vegan
26 trends voor 2026
De Nederlandse keuken zetten we op de kaart met het Low Food Lab
#330 - Chinees Nieuwjaar
Joël Broekaert (culinair journalist)
Nooit Meer Slapen: Joël Broekaert - Nooit Meer Slapen: Joël Broekaert
#167 - Culinaire Orthodoxie
Luister verder en doorzoek duizenden podcasts in de Podric-app.
