Show notes
Culinair journalist Hiske Versprille (Volkskrant) en Dick Veerman luiden 2024 uit in een gesprek waarin ze elkaar interviewen. Wat hield hen bezig afgelopen jaar? Hiske zag de rol van de chef in de tophoreca veranderen en analyseert de opkomst van de jonge foodie 10 jaar geleden. Ze dook in de smaak van de Hamka's. Dick dook in de escalerende oorlog en toch eindigt het gesprek met hoop: de onderheid brengt weer rede in de ontstane ruzies.
Over deze podcast
Studio Foodlog is de podcast van Foodlog.nl, het nieuws- en discussieplatform waar professionals en publiek met elkaar het nieuws rondom voedsel, gezondheid, landbouw, duurzaamheid en beleid duiden. In Studio Foodlog gaan we in gesprek met wetenschappers, artsen, boeren, levensmiddelenmakers en en andere betrokkenen over hete...
Meer over deze podcastGerelateerde afleveringen
#22 - De Leeuw Brult Verder met Tim de Wit (S09)
Eten, gulzige vrouwen, ladysteaks en traktaties op school. Met Hiske Versprille (afl. 265)
[Luisterverhaal] Van Noma tot jello: de geschiedenis van de gastronomie
#203 De Nieuwe Winkel** en Emile van der Staak
Wat je moet weten als je uit eten gaat
Smulpapen en eetsnobs
#267 - Klagen
Doendenkers: Nicolas Decloedt en Caroline Baerten
Luister verder en doorzoek duizenden podcasts in de Podric-app.
