Show notes
In deze aflevering gaat Ivonne Pappot in gesprek met Natascha Kooiman, kwartiermaker bij de Transitiecoalitie Voedsel en duurzaamheidsrebel. We duiken in de eiwittransitie: de verschuiving naar een meer plantaardig voedingspatroon. Wat zijn de grootste obstakels en hoe kunnen we de transitie versnellen naar plantaardig als het nieuwe normaal? Luister nu en laat je inspireren!
Over deze podcast
De podcast van Voedingsgeneeskunde is er voor gezondheidsprofessionals die wetenschap willen vertalen naar de dagelijkse praktijk. Wekelijks gaat Ivonne Pappot in gesprek met Andrea van Vuuren en andere experts over actuele thema’s rond voeding, leefstijl en gezondheid, van microbioom en hormonen tot metabole ontregeling en...
Meer over deze podcastGerelateerde afleveringen
Donkergroen boeren
Plantaardige voeding
#138: De gezonde eitwittransitie! In gesprek met prof. dr Marianne Geleijnse & prof. dr. ir. Marjolein Visser
“Zowel gezondheid, duurzaamheid, diervriendelijkheid als voedselzekerheid komen in het thema eiwittransitie samen.”
Plus Retail over plantaardig: ‘We moeten versnellen, maar hoe nemen we de klant maximaal mee?’ (ep. 3/3)
Koplopers
#151: De kidneybonen moeten bij het vlees staan. In gesprek met dr. Martine van Haperen
‘De eiwittransitie betekent niet dat we allemaal van het vlees af moeten’
Luister verder en doorzoek duizenden podcasts in de Podric-app.
