Show notes
Het wordt al jaren geroepen: Nederlanders moeten minder vlees eten en meer plantaardig. Redacteur Martine Kamsma liet een gehaktbal van de toekomst ontwerpen met maar 40 procent vlees. Kan je daarmee het voedselpatroon van de vleeseter echt duurzamer en gezonder maken?
Gast: Martine Kamsma
Presentatie: Gabriella Adèr
Redactie: David Weel & Ignace Schoot
Montage: Marcel Korfage
Eindredactie: Nina van Hattum
Coördinatie: Ilse Eshuis
Productie: Rhea Stroink
Heb je vragen, suggesties of ideeën over onze journalistiek? Mail dan naar onze redactie via [email protected].
Zie het privacybeleid op https://art19.com/privacy en de privacyverklaring van Californië op https://art19.com/privacy#do-not-sell-my-info.
Over deze podcast
Vandaag is de dagelijkse podcast van NRC. Elke werkdag hoor je hét verhaal van de dag, verteld door onze beste journalisten. De presentatie is in handen van Bram Endedijk en Gabriella Adèr.Zie meer over Vandaag op NRC.nl
Meer over deze podcastGerelateerde afleveringen
#151: De kidneybonen moeten bij het vlees staan. In gesprek met dr. Martine van Haperen
Plus Retail over plantaardig: ‘We moeten versnellen, maar hoe nemen we de klant maximaal mee?’ (ep. 3/3)
‘De eiwittransitie betekent niet dat we allemaal van het vlees af moeten’
Vegan Journaal #57: Burgerpanel wijst uit: vlees is helemaal niet gepolariseerd
Vegan Journaal #65: Verdwijnt ons vleesverlangen door afslankpillen?
Vegan Journaal #82: LVVN Minister Van Essen wil eiwittransitie bespoedigen
“Zowel gezondheid, duurzaamheid, diervriendelijkheid als voedselzekerheid komen in het thema eiwittransitie samen.”
10-04 Van vlees naar plantaardig, een marathon geen sprint
Luister verder en doorzoek duizenden podcasts in de Podric-app.
