'Groei in plantaardig zit in wraps of pokebowls, niet in nuggets of hamburgers’ (ep. 2/3)

‘Startups in plantaardig hebben een nog langere adem nodig dan die van 10 jaar geleden. Retailers worden steeds kritischer.’

Aan het woord is Remko Vogelenzang. Hij was tot voor kort directeur bij Bobeldijk Foods, sinds kort met pensioen. En daarmee een uitgelezen gast om aan te schuiven bij podcastserie Perspectief in Plantaardig.

Hierin praat redacteur Dionne Irving samen met eiwitexpert Jeroen Willemsen met elke keer een nieuwe gast over de ontwikkelingen in de plantaardige sector.