Show notes
‘Startups in plantaardig hebben een nog langere adem nodig dan die van 10 jaar geleden. Retailers worden steeds kritischer.’
Aan het woord is Remko Vogelenzang. Hij was tot voor kort directeur bij Bobeldijk Foods, sinds kort met pensioen. En daarmee een uitgelezen gast om aan te schuiven bij podcastserie Perspectief in Plantaardig.
Hierin praat redacteur Dionne Irving samen met eiwitexpert Jeroen Willemsen met elke keer een nieuwe gast over de ontwikkelingen in de plantaardige sector.
Over deze podcast
Voedselpraat met VMT is een tweewekelijkse, vakinhoudelijke podcast waarin de redactie actuele en strategische thema’s uit de foodindustrie bespreekt. Wat zijn de belangrijkste innovaties en trends in food? Wat betekent duurzaamheid? Hoe ontwikkel je een nieuw product en hoe gaat een producent om met voedselveiligheid...
Meer over deze podcastGerelateerde afleveringen
Plus Retail over plantaardig: ‘We moeten versnellen, maar hoe nemen we de klant maximaal mee?’ (ep. 3/3)
Is Nederland klaar voor de gehaktbal van de toekomst?
Vegan Journaal #82: LVVN Minister Van Essen wil eiwittransitie bespoedigen
Waarom eet niet iedereen plantaardig? (special vanaf het NPO podcast festival)
#151: De kidneybonen moeten bij het vlees staan. In gesprek met dr. Martine van Haperen
'Over plantaardige eiwitten is nog zoveel te leren, er zijn zoveel verschillende soorten' (ep. 1/3)
‘Focus op de lichtgroene consument, daar zijn nog veel kansen in food’
Vegan Journaal #59: Rundvleesindustrie schiet in eigen doel
Luister verder en doorzoek duizenden podcasts in de Podric-app.
