Show notes
Oprichter van Koppert Cress Rob Baan pleit in zijn boek 'De Toekomst heeft Haast' voor een centrale rol voor voedsel in gezondheid, zorg en de samenleving. Na veertig jaar als insider in de wereld van voedselproductie, landbouw en gastronomie laat Baan zien waarom het systeem moet veranderen. Hoofdredacteur Willem Paul de Mooij praat in de podcast Voedselpraat met VMT met de ondernemer over 'teringzooi', de rol van groente, de lunchcultuur in Nederland, ultrabewerkt voedsel en nog veel meer.
Meer over VMT: www.vmt.nl
/>
Over deze podcast
Voedselpraat met VMT is een tweewekelijkse, vakinhoudelijke podcast waarin de redactie actuele en strategische thema’s uit de foodindustrie bespreekt. Wat zijn de belangrijkste innovaties en trends in food? Wat betekent duurzaamheid? Hoe ontwikkel je een nieuw product en hoe gaat een producent om met voedselveiligheid...
Meer over deze podcastGerelateerde afleveringen
De Reflector - Waarom we een zak chips altijd in één keer leegeten | Esther Aarts
Een Gezonde Levensstijl & Jouw Fietsvakantie (2)
#93 De eiwithype
#1 Wat is nou eigenlijk écht gezond eten?
4. Ingelepeld: 'Voedingsrichtlijnen gelden voor iedereen' (Mythe 1)
Foodwatch over nieuwe koers: ‘We zijn meer vóór in plaats van alleen maar tegen’
7. Ingelepeld: "Ontbijt is de belangrijkste maaltijd van de dag" (Mythe 2)
Het microbioom
Luister verder en doorzoek duizenden podcasts in de Podric-app.
