Show notes
De wereldwijde vleesindustrie kan nog een grote slag slaan met het terugbrengen van CO2- en methaanuitstoot. Tegelijk groeit de wereldbevolking en het aantal mensen dat vaker vlees gaat eten de komende jaren ook. Tijdens het World Meat Congress kijkt de sector de enorme uitdagingen in de ogen. VMT spreekt organisator Laurens Hoedemaker, Voorzitter van COV, VNV en Vlees.NL.
Over deze podcast
Voedselpraat met VMT is een tweewekelijkse, vakinhoudelijke podcast waarin de redactie actuele en strategische thema’s uit de foodindustrie bespreekt. Wat zijn de belangrijkste innovaties en trends in food? Wat betekent duurzaamheid? Hoe ontwikkel je een nieuw product en hoe gaat een producent om met voedselveiligheid...
Meer over deze podcastGerelateerde afleveringen
Simon van Teutem - Nederland: van slachthuis naar kweekvleeskampioen
Simon van Teutem - Kweekvlees is de toekomst – en Nederland kan de weg wijzen
Vegan Journaal #69: Komt er een einde aan de eendenindustrie in Nederland?
Er zijn steeds meer flexitariërs, maar de vleesconsumptie neemt niet af. Hoe kan dat?
‘De eiwittransitie betekent niet dat we allemaal van het vlees af moeten’
Vegan Journaal #79: Wat kunnen we verwachten van de nieuwe minister van landbouw?
Eiwittransitie: of je kweekworst lust?
Journaal #89: Kaas is bijproduct van eiwitshakes geworden
Luister verder en doorzoek duizenden podcasts in de Podric-app.
