00:00
49:52
Show notes
Het tweede gesprek in onze februari-serie over het vlees van morgen. In gesprek met Hans Dagevos en Toine Timmermans onderzoekt Dick Veerman waar vlees minderen en echte duurzaamheid staan. Hans en Toine zijn beiden verbonden aan de Universiteit van Wageningen. De een rapporteert jaarlijks tot zijn teleurstelling dat Nederlanders nauwelijks vleesminderen. De ander is tegen het opstoken van veevoer in de vorm van energie, en dus pro het eten van dieren. Een spannende confrontatie. Hoe het uitpakt moet je echt even horen, maar leer alvast dit: het ene vlees is het andere niet.
Wil je doorpraten over dit onderwerp? Meld je dan aan voor Foodlog Café @WFC op 25 februari 2025 van 16:00-18:00: https://mailchi.mp/foodlog/cafe_februari
Lees meer
