Show notes
Trendwatcher Mariëlle Bordewijk bespreekt met Dionne Irving van VMT een aantal trends die 2025 zullen vormgeven. Van de groeiende invloed van AI in productontwikkeling tot de populariteit van biologisch en regeneratieve landbouw, Mariëlle deelt waardevolle inzichten waar productontwikkelaars hun voordeel mee kunnen doen.
Lees meer op:
https://www.vmt.nl/ingredient-product en https://foodbydesign.nl/innovation-blog
Over deze podcast
Voedselpraat met VMT is een tweewekelijkse, vakinhoudelijke podcast waarin de redactie actuele en strategische thema’s uit de foodindustrie bespreekt. Wat zijn de belangrijkste innovaties en trends in food? Wat betekent duurzaamheid? Hoe ontwikkel je een nieuw product en hoe gaat een producent om met voedselveiligheid...
Meer over deze podcastGerelateerde afleveringen
Foodtrends 2024 met Marielle Bordewijk: 'Zie trends niet als een lange to-do list, kijk wat past bij jouw merk'
‘Focus op de lichtgroene consument, daar zijn nog veel kansen in food’
‘Er moeten minder maar betere plantaardige producten in het schap die de tijd krijgen om zich te bewijzen’
'De afstand tussen de productontwikkelaar en de consument is te groot'
Conceptontwikkelaar Eveline van Dam: ‘Er liggen kansen om de consument nog meer in het middelpunt te plaatsen’
Aparte foodinnovaties spotten op voedingsmiddelenbeurs SIAL
Alles over de hybride hamburger van PXL: “Restaurant zonder vlees is onvermijdelijk”
Trends SIAL 2024: eiwitverrijkt lijkt het toverwoord (podcast)
Luister verder en doorzoek duizenden podcasts in de Podric-app.
