00:00
52:36
Show notes
Violiste Emma van der Schalie gaat in gesprek met chef-kok Yornie van Dijk. Van Dijk nam in 2022 het restaurant ‘De Basiliek’ in Harderwijk over en gaf het een complete make-over van het interieur en het menu. Met resultaat: van Dijk ontving in 2022 zijn eerste Michelinster en de ‘Young Chef Award’.
Presentatie: Emma van der Schalie
Lees meer
Over deze podcast
Kunststof
Dé plek waar al 25 jaar alle prominente gasten uit de kunst, cultuur en media aanschuiven. Elke maandag en woensdag vind je hier een nieuwe aflevering Kunststof en op vrijdag een verse Jongstof
Meer over deze podcastGerelateerde afleveringen
25 apr. '25
Jonnie & Thérèse Boer: van MILJOENEN schulden naar SUCCES
19 nov. '24
Doendenkers: Nicolas Decloedt en Caroline Baerten
6 jun. '26
Nederlands Bekendste Sterrenchef †: 20 Jaar 3 Sterren en Nooit Geschreeuwd — Jonnie en Thérèse Boer
28 apr. '25
MKB Café
25 jun. '25
25-06 Films en series waarin eten centraal staat, wat zegt dat over ons?
18 okt. '24
#77 Sterrenchef Emile van der Staak: “Het idee was al meteen: minder beesten, meer planten”
21 sep. '25
Sterrenzaken in zwaar weer: ‘langoustines, tarbot en truffel serveren, dat wordt alsmaar duurder’
25 apr. '24
#152: Dick Soek, kok
Luister verder en doorzoek duizenden podcasts in de Podric-app.
