De Nacht van...

De kans op kop of munt is 50/50... toch? Er is maar één manier om daar zeker van te zijn: door héél, héél vaak een muntje op te gooien. Statisticus en hoogleraar psychologische methodologie Eric-Jan Wagemakers (Universiteit van Amsterdam) gooide met zijn team maar liefst 350,000 munten op. Daarmee wonnen ze de Ig Nobel-prijs en kregen ze wereldwijde erkenning. Het is één van Eric-Jan's vele projecten waar hij 'bijzondere beweringen' op de proef stelt. Maar in zijn dagelijkse werk maakt hij zich ook hard om de wetenschap te verbeteren, toegankelijker en transparanter te maken. Zo maakt hij gratis statistiek software en schreef hij zelfs een peuterboek over Bayesiaanse statistiek. In deze Nacht van NTR Wetenschap vertelt hij over zijn vele projecten en ambities, en over het circus dat de Ig Nobel-prijsuitreiking is.

Twee keer in haar leven moest ze helemaal opnieuw beginnen, en twee keer belandde ze daarbij uiteindelijk op het podium. In de jaren '90 en '00 toerde cabaretier Nilgün Yerli al langs Nederlandse theaters, en nu doet ze dat weer met haar laatste show Later als ik dood ben. In De Nacht van EO gaat Yerli met presentator Loïs van Wijnen in gesprek over wankelen en opstaan, over thuiskomen en weggaan en over leven met een lach en een traan.

In deze nieuwe aflevering van de Nacht van BNNVARA gaat Jan van Poppel in gesprek met journalist Tom Veldhuijzen. In de podcast TBS spreekt Tom met verschillende tbs-patienten, begeleiders en jonge daders. In het boek ' Wat gin er in ze om', volgt Tom vijf verschillende tbs-patienten. Dit om te achterhalen wat er plaatsvindt, voor het delict. Jan en Tom bespreken de mens achter de tbs-veroordeling. Moeten we deze 'daders' wel als mens willen zien?

Ze zijn mooier gekleed dan de mens, zijn enorm sociaal, maar worden ook bedreigd. Door ons. Journalist Marcel Haenen is naar eigen zeggen 'verslaafd' aan de zwart-witte vogel en zet zich via zijn boeken en artikelen in om meer aandacht voor het lot van de pinguïn te krijgen. Presentator en kersvers lid van Marcels pinguïnbrigade Ruben van Haften gaat met hem in gesprek.

Als jij langs het bier-schap in de supermarkt loopt, vraag jij je dan ook wel eens af hoe er maar steeds nieuwe smaken bijkomen? En hoe alcoholvrij bier eigenlijk wordt gemaakt? Een belangrijke speler in de wereld van bier-innovatie is het Leuven Institute for Beer Research in bierland België. De Nacht van NTR Wetenschap ging op bezoek en kreeg van onderzoeker Stijn Spaepen een rondleiding in dit 'bier-laboratorium'. Ze namen een kijkje bij de reageerbuisjes vol bier, de 'elektronische neuzen' die de smaak van bier analyseren en sloten af met een vers ontwikkeld alcoholvrij biertje in de proefbrouwerij van het laboratorium. Proost! Presentatie: Stijn Goossens en Ruben Rosen Jacobson

Bier speelt al duizenden jaren een centrale rol in menselijke cultuur, en nog steeds blijven er nieuwe soorten bier bijkomen. Hoe kan een drankje met 4 simpele ingrediënten (graan, hop, gist en water) zoveel diversiteit aan smaak en beleving hebben? Het antwoord zit 'm in het microscopische organisme gist. Dat weten ze maar al te goed in het Leuven Institute for Beer Research in België. In dit 'bier-laboratorium' zijn onderzoekers druk bezig met het veredelen van gist, om zo het populaire drankje nóg beter te maken. In deze Nacht van NTR Wetenschap gaan we op bezoek in het bierlab en in gesprek met onderzoeksleider Kevin Verstrepen. Kevin geeft een spoedcursus gist-biologie en bier brouwen, en vertelt over onderzoek naar betere alcoholvrije bieren, een AI-analyse van biersmaak en zelfs het ontwikkelen van een 'bier-printer', die zomaar de toekomst van de brouwerij en kroeg zou kunnen zijn.

Hoe is jouw contact met je puberende kinderen? Kun je ze een beetje bereiken of staan ze in een wereld die je totaal niet meer herkent als de jouwe? Dat zou zomaar eens kunnen, vertellen Elsbeth Teeling en Henno Oldenbeuving. In hun nieuwe boek Snap dat dan!proberen ze ouders een kijkje te geven in het doen, het denken en de wereld van pubers.  In De Nacht van EO gaan de schrijvers in gesprek over hun boek en hun dagelijkse ontdekkingen. Henno vertelt vanuit zijn werk met jongeren over de maatschappelijke veranderingen waar tieners mee te dealen hebben. Elsbeth deelt verhalen vanuit haar ervaring met hun twee kinderen en als oprichter van De Club van Relaxte Moeders.

Het afgelopen jaar was gevuld met oorlogen en conflicten. Je kon er niet omheen. In deze speciale aflevering van Krachtlijnen, gaat Jan van Poppel met vier experts in gesprek over de oorlogen die het afgelopen jaar de voorpagina's haalden.

Over de hele wereld speelt eten een belangrijke rol tijdens festiviteiten. Maar wát er gegeten wordt verschilt van land tot land. Tijdens De Nacht van NTR Wetenschap spreken we met vier experts uit andere culturen over hun feestmaaltijden en culinaire tradities. Je hoort: * Dinçer Erçel over Turkse delicatessen en eettradities * Phi-yen Phan over het Vietnamees nieuwjaar en 'hotpotten' * Noni Kooiman over Surinaamse feestmaaltijden en eettradities * Maureen Tan over de Chinese, Indische en Indonesische eetcultuur

Eten en feesten gaan hand in hand samen, en dat was vroeger niet anders. Dat hoorden we tijdens De Nacht van NTR Wetenschap van culinair historica en journaliste Charlotte Kleyn. Ze schreef meerdere boeken en columns over de geschiedenis van de Nederlandse keuken en onze eettradities.  Samen met Charlotte bespreken we de geschiedenis van Nederlandse eetgewoontes, feestmaaltijden en culinaire tradities. Welke rol speelt de VOC in onze Nederlandse keuken en hoe zijn onze eettradities door de jaren heen veranderd? Luister dit gesprek en hoor onder andere waarom Nederlandse militairen sambal meenemen naar het front, waarom een arts uit de VOC tijd een cocktailrecept opschreef en hoe een oeroud-recept voro een artisjok-roomtaart smaakt.