Voedingspraat

In deze aflevering van Voedingspraat draait alles om koken! Lekker zelf in de keuken staan. Esther vindt het iedere dag een enorme uitdaging om te bedenken wat ze gaat koken. De maaltijden moeten gezond, puur, praktisch en lekker zijn én binnen een uurtje op tafel staan. Dietist en hobbykok Mary Stottelaar geeft tips en praat Esther bij over hoe je kookt zonder pakjes en zakjes. Welke kruiden moet je in de kast hebben, welke olie is het best om in te bereiden? En wat is het geheim van een tube tomatenpuree. Het recept van de bloemkoolsoep uit de aflevering vind je hier:https://www.puurgezond.nl/eten/soep/recepten/marokkaanse-bloemkoolsoepEet smakelijk! Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Collageen is niet alleen populair in de beauty industrie, maar ook onder atleten. Zou veel bindweefsel blessures in pezen, banden en botten voorkomen kunnen worden of sneller genezen door het gebruik van collageen? Het idee is volgens mijn gast en expert op het gebied van Collageen in Nederland, Luuk Hillkens : " Ons bindweefsel bestaat grotendeels uit collageen, als je dan extra collageen geeft met de voeding dan helpt dat herstellen of sneller laten groeien van het bindweefsel. Of dat ook echt zo is hoor je in deze eerste aflevering van 2024 van Voedingspraat! #collageen #sport #herstel #suppletie Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

In deze aflevering van Voedingspraat gaat Esther in gesprek met Olympisch kampioen en beste hockeyster van de wereld; Felice Albers. Welke rol speelt voeding in het leven van een topsporter? "Je wordt niet zomaar de beste, het komt niet aanwaaien" aldus Felice. Enjoy! Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Voeding is een van de pijlers in de succesfilosofie van Team Jumbo-Visma. Sportdietist Karin Lambrechtse is één van de vier sportdietisten die samen met tien chefs ervoor zorgen dat het hele team en dan met name de wielrenners goed gevoed worden. En met geweldige resultaten. Het team schreef historie door in één seizoen de drie grote rondes te winnen. Volgens Karin is "Voeding onderdeel van de performance" hoe ze dat doen? Luister naar deze aflevering van Voedingspraat over voeding bij Wielrennen.Enjoy! Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Hoe beïnvloed sociale media jouw gezondheid? Waarom geloven we influencers of bekende Nederlanders eerder dan een arts? Welke invloed heeft het op onze gezondheid en Is het wel zo onschuldig? Esther gaat in deze aflevering in gesprek met Chi Lueng Chiu, hij geeft tips en legt uit waarom we influencers volgen en naar hen luisteren. Alles draait om onze drie basisbehoeftes: autonomie, competentie en sociale verbintenis.Nieuwsgierig wat Chi hiermee bedoelt? Luister deze aflevering van Voedingspraat. Enjoy! Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Wat is mijn energie behoefte op een dag dat ik train? Hoeveel kcal heb je dan nodig? Deze vraag van een luisteraar staat centraal in deze aflevering van Voedingspraat! We bespreken verder, hoe je de verschillende voedingstoffen kunt verdelen, wat glycogeen is, waarom glycogeen zo belangrijk is en gaan kort in op de rol van eiwitten. Kortom een lekkere praktische aflevering! Enjoy! Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Bedrijven die producten maken met cafeine erin, verschuilen zich achter de richtlijnen die de EFSA (De voedselwaakhond van Europa) heeft opgesteld. Deze richtlijnen zijn opgesteld voor de gemiddelde gezonde en niet zwangere volwassenen. Maar wat houden die getallen in? Wat doen we met jongeren <18 jaar? Wat zijn de voordelen en wat zijn de nadelen van het gebruik van cafeine? Wat is de maximale hoeveelheid voor jongeren en voor volwassenen? Samen met Floris Wardenaar en Anneke Palsma bespreken we deze oppeppende stof en krijg je antwoord op al deze vragen! Enjoy! NIEUW:De data waarop de cafeine podcast is gebaseerd, is begin januari gepubliceerd als onderzoeksartikel. Mocht je interesse in het onderzoek hebben check de link: https://www.journalofexerciseandnutrition.com/index.php/JEN/article/view/162 Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

" Leefstijl is een verzameling van gedragingen en die verzameling gedragingen leidt tot jouw leefstijl. Aldus Yneke Kootstra, directeur van de academie Leefstijl en gezondheid. Yneke heeft een pittige visie op voeding, ze houdt van bewegen en vindt dat voldoende slaap en ontspanning meer aandacht moet krijgen. Esther en Yneke nemen de pijlers van leefstijl door en als klap op de vuurpijl geeft Yneke de luisteraars een paar goede leefstijl tips mee! Als voor een gezonde leefstijl! Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

"Je hebt geen idee welke troep je koopt" aldus het AD na een grote vangst illegale afslankpillen. Fatburners, een van de populairste supplementen, als het om afvallen gaat. Vet verdwijnt niet zomaar, het lost niet op en toch is de verleiding voor velen te groot om een pilletje of poedertje uit te proberen. Welke ingrediënten zitten er in deze "wondermiddelen" en wat doet het? Jaarlijks worden er miljoenen uitgegeven aan afslankmiddelen. De illegale handel nog niet eens meegerekend. Esther is er wel klaar mee en roept bedrijven op om te stoppen met de verkoop van fatburners. Als je echt geeft om de gezondheid van mensen dan wil je geen geld verdienen met de verkoop van dit soort onzinnige producten, die ook echt niet zo onschuldig zijn als je denkt.Ben je nieuwsgierig waarom? Luister nu de hele aflevering. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Ultrabewerkt voedsel wat is het precies en is het ongezond? Wie het antwoord heeft op deze vragen is hoogleraar Jaap Seidell. "Als je kijkt naar casinowit wat in de supermarkt, ligt voor een prijs waar je het zelf nooit voor kunt maken, daar zitten ongeveer 21 tot 24 ingrediënten in en er zijn heel veel dingen aan toegevoegd. Het eet makkelijk weg en alles wat nuttig is, is eruit gehaald.Wat kunnen we eraan doen? Volgens Jaap moet je stemmen met je vork. "Als we er niet meer naar vragen, gaan ze het ook niet meer maken" Luister de hele aflevering! Het rapport waar we het in de uitzending over hebben vind je hier:https://richtlijnendatabase.nl/richtlijn/overgewicht_en_obesitas_bij_volwassenen_en_kinderen/startpagina_richtlijn_overgewicht_en_obesitas_bij_volwassenen_en_kinderen.html Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.