00:00
12:40
Show notes
De SIAL 2024 in Parijs, een van de grootste voedingsmiddelenbeurzen ter wereld, brengt dit jaar opnieuw duizenden bedrijven en merken uit de internationale foodsector samen. Willem Paul de Mooij en Carmen Groeneveld van VMT beginnen hun beursbezoek op het innovatieplein, waar zij de nieuwste trends ontdekken. In deze podcast bespreken zij de innovaties opvallen.
Lees meer
Over deze podcast
Voedselpraat met VMT
Voedselpraat met VMT is een tweewekelijkse, vakinhoudelijke podcast waarin de redactie actuele en strategische thema’s uit de foodindustrie bespreekt. Wat zijn de belangrijkste innovaties en trends in food? Wat betekent duurzaamheid? Hoe ontwikkel je een nieuw product en hoe gaat een producent om met voedselveiligheid...
Meer over deze podcastGerelateerde afleveringen
7 mei '24
'Groei in plantaardig zit in wraps of pokebowls, niet in nuggets of hamburgers’ (ep. 2/3)
18 sep. '25
‘Focus op de lichtgroene consument, daar zijn nog veel kansen in food’
16 okt. '22
Aparte foodinnovaties spotten op voedingsmiddelenbeurs SIAL
10 jul. '26
Journaal #89: Kaas is bijproduct van eiwitshakes geworden
21 mrt. '22
‘Vleesvervangers hoeven helemaal niet ongezond te zijn’
30 apr. '24
'Over plantaardige eiwitten is nog zoveel te leren, er zijn zoveel verschillende soorten' (ep. 1/3)
10 apr. '25
10-04 Van vlees naar plantaardig, een marathon geen sprint
11 mrt. '24
‘De eiwittransitie betekent niet dat we allemaal van het vlees af moeten’
Luister verder en doorzoek duizenden podcasts in de Podric-app.
