Podcast

Studio Plantaardig

Esther Molenwijk

Er is één ding dat we direct kunnen doen om een klimaatcrisis tegen te gaan. Het kost niets, het is niet moeilijk en we kunnen vandaag nog beginnen. Namelijk: ons menu verschuiven van dierlijk naar plantaardig. Minder vlees, vis en zuivel. We worden er ook nog eens gezonder van, én we voorkomen dierenleed. Dat deze transitie nodig is, staat inmiddels als een paal boven water. Maar hoe gaan we 'm maken? En welke verrassingen heeft het menu van morgen voor ons in petto? Esther Molenwijk gaat in gesprek met experts over de transitie naar een meer plantaardige samenleving.

Lees meer

Afleveringen

18 okt. '24

#77 Sterrenchef Emile van der Staak: “Het idee was al meteen: minder beesten, meer planten”

Emile van der Staak is eigenaar en Chef-kok van restaurant De Nieuwe Winkel. De plantaardige en botanische gastronomie die hij daar ontwikkelde leverde hem 2 Michelinsterren op, daarbovenop nog eens een Michelin Green Star, én het predicaat beste groenterestaurant ter wereld. Hoe heeft hij dat voor elkaar gekregen? Wat bezielt hem? En hoe kijkt hij naar de ontwikkeling van plantaardig in de horeca?Tijdens het Proveg impact event gaat Esther met hem in gesprek over diepvriesbiefstuk, kipp...

11 okt. '24

Vegan Journaal #47: Doorbraak: De stalen koe maakt meer kaasvariaties mogelijk dan koe van vlees en bloed

Samen maken we meer mogelijk – steun onze podcast en help ons groeien met jouw donatie!" https://www.studioplantaardig.nl/donatie/_______________________________________________________________In het Vegan Journaal neemt Esther Molenwijk met Pablo Moleman (ProVeg) het laatste nieuws door op het gebied van de 'eiwittransitie'. Met dit keer:Vleesvervanger mag van europees hof biefstuk of hamburger hetenEen kuub water voor 43 euro: op Sicilië is het zo droog dat boeren hun vee moeten slach...

4 okt. '24

#76 Geloof, Dier en Diner, deel 3: Kerkelijk grondbezit en Christelijke politiek. Met Mirella Klomp, Douwe Hiemstra en Roelof Bisschop

Samen maken we meer mogelijk – steun onze podcast en help ons groeien met jouw donatie!" https://www.studioplantaardig.nl/donatie/_______________________________________________________________ Hoe kijkt de Christelijke religie naar het doden van dieren en het eten van vlees? Dat zoeken Esther Molenwijk en Willem Boterman uit in deze driedelige serie. In deze 3e aflevering kijken we naar het grondbezit van de kerk en naar de politiek. Bekommert de kerk zich om de dieren die op haar gronden le...

20 sep. '24

#75 Geloof, Dier en Diner, deel 2: wat zegt de Kerk over onze vleesconsumptie? Met de PKN, de Bisschop van Den Bosch en Vegan Church

Samen maken we meer mogelijk – steun onze podcast en help ons groeien met jouw donatie!" https://www.studioplantaardig.nl/donatie/_______________________________________________________________ Hoe kijkt de christelijke religie naar het doden van dieren en het eten van vlees? Dat zoeken Esther Molenwijk en Willem Boterman uit in deze driedelige serie. in deze aflevering kijken we naar welke richtlijnen de huidige kerk mensen geeft in hun omgang met dieren – en hun vleesconsumptie. W...

13 sep. '24

Vegan Journaal #45: Minister schrapt stikstofplannen maar krimp veestapel gaat door

Samen maken we meer mogelijk – steun onze podcast en help ons groeien met jouw donatie!" https://www.studioplantaardig.nl/donatie/_______________________________________________________________In het Vegan Journaal neemt Esther Molenwijk met Pablo Moleman (ProVeg) het laatste nieuws door op het gebied van de 'eiwittransitie'. Met dit keer:Wiersma zet streep door stikstofbeleid, maar zet krimp veestapel doorOok: https://www.rd.nl/artikel/1077158-mestplan-wiersma-gaat-veehouderij-pijn-doe...

Podcast: #74 Geloof, Dier en Diner, deel 1: wat zegt de Bijbel over vlees? Met Marianne Thieme, Roelof Bisschop, Sandra Hermanus-Schröder en Christspiracy

6 sep. '24

#74 Geloof, Dier en Diner, deel 1: wat zegt de Bijbel over vlees? Met Marianne Thieme, Roelof Bisschop, Sandra Hermanus-Schröder en Christspiracy

Samen maken we meer mogelijk – steun onze podcast en help ons groeien met jouw donatie!" https://www.studioplantaardig.nl/donatie/_______________________________________________________________Hoe kijkt de christelijke religie naar het doden van dieren en het eten van vlees? Dat zoeken Esther Molenwijk en Willem Boterman uit in deze driedelige serie. Want gaat religie niet over barmhartigheid? Over compassie met andere schepselen? Hoe rijmt dat met het doden en eten van dieren? In deze ...

30 aug. '24

Vegan Journaal #44: Studie: Extra eiwit voor IC patiënten leidt niet tot beter, maar juist tot slechter herstel.

Samen maken we meer mogelijk – steun onze podcast en help ons groeien met jouw donatie!" https://www.studioplantaardig.nl/donatie/_______________________________________________________________ In het Vegan Journaal neemt Esther Molenwijk met Pablo Moleman (ProVeg) het laatste nieuws door op het gebied van de 'eiwittransitie'. Met dit keer:Sea Shepherd oprichter Paul Watson; wat is de status?Zijn vleesvervangers alleen populair onder vegetariërs en flexitariërs?Raad van State geloo...

23 aug. '24

#73 De wolf: onderdeel van de natuur of juist de ontwrichter ervan? Met Niko Koffeman (Faunabescherming)

Samen maken we meer mogelijk – steun onze podcast en help ons groeien met jouw donatie!" https://www.studioplantaardig.nl/donatie/_______________________________________________________________In 2015 wandelde de eerst wolf na 150 jaar de Nederlandse grens over. Inmiddels telt ons land er 51 en zorgt het dier voor veel ophef. Hoe groot is de dreiging nu echt? Moeten we iets tegen de wolf doen en zo ja, wat? En is er in ons kleine land wel ruimte voor dit roofdier? In gesprek met Niko Ko...

16 aug. '24

Vegan Journaal #43: Sea Shepherd oprichter Paul Watson mogelijk uitgeleverd aan Japan voor gevangenisstraf

Samen maken we meer mogelijk – steun onze podcast en help ons groeien met jouw donatie!" https://www.studioplantaardig.nl/donatie/_______________________________________________________________ In het Vegan Journaal neemt Esther Molenwijk met Joey Cramer (ProVeg) het laatste nieuws door op het gebied van de 'eiwittransitie'. Met dit keer: Verkoop vleesvervangers in horeca zit weer in de lifthttps://www.duurzaam-ondernemen.nl/verkoop-vleesvervangers-aan-cateraars-en-horeca-verd...

9 aug. '24

#72 Holy Cow: de paradox van de Heilige Koe in zuivel- en rundvleesgrootmacht India - Yamini Narayanan, Deakin University

Samen maken we meer mogelijk – steun onze podcast en help ons groeien met jouw donatie!" https://www.studioplantaardig.nl/donatie/_______________________________________________________________ Deze uitzending is ook als geheel te zien op video. Ga daarvoor naar: https://www.studioplantaardig.nl/Podcast/72-holy-cow-de-paradox-van-de-heilige-koe-in-zuivel-en-rundvleesgrootmacht-india-yamini-narayanan-deakin-university/_______________________________________________________________ Je hebt...