Podcast
Studio Plantaardig
Esther Molenwijk
Er is één ding dat we direct kunnen doen om een klimaatcrisis tegen te gaan. Het kost niets, het is niet moeilijk en we kunnen vandaag nog beginnen. Namelijk: ons menu verschuiven van dierlijk naar plantaardig. Minder vlees, vis en zuivel. We worden er ook nog eens gezonder van, én we voorkomen dierenleed. Dat deze transitie nodig is, staat inmiddels als een paal boven water. Maar hoe gaan we 'm maken? En welke verrassingen heeft het menu van morgen voor ons in petto? Esther Molenwijk gaat in gesprek met experts over de transitie naar een meer plantaardige samenleving.
Lees meer
Afleveringen - Pagina 3
6 dec. '24
Vegan Journaal #51: Wat is de strategische waarde van vlees?
In het Vegan Journaal neemt Esther Molenwijk met Pablo Moleman (ProVeg) het laatste nieuws door op het gebied van de 'eiwittransitie'. Met dit keer: Samen vleesverminderen werkt beterWat is de strategische waarde van vlees volgens de sector zelf?China zet in op kweekvlees voor zelfvoorverzienendheidWe bespreken de laatste politieke ontwikkelingen op het gebied van landbouw en stikstof Mercosur verdrag: komt het er? Gaat Nederland zich verzetten?Engelse dierenbescherming onder vuur ...
29 nov. '24
#80 Wat hebben we geleerd van de varkenspest? Met Arjan Stegeman, Marien Gerritzen en Thijs Kuiken
Tijdens de varkenspest van 1997 werden 11 miljoen varkens werden gedood waaronder 2,7 miljoen biggen. En dat ging de veeartsen niet in de koude kleren zitten. We zijn nu 27 jaar verder. Wat hebben we geleerd van de varkenspest? Gaan de massale dodingen nu anders? zijn we beter voorbereid op een uitbraak en vooral: doen we er alles aan om die te voorkomen? Dat onderzoeken we in deze aflevering. Esther gaat in gesprek met Arjan Stegeman, hoogleraar gezondheidszorg, landbouwhuisdieren aan de de ...
22 nov. '24
Vegan Journaal #50: Wat gaat de ontbossingswet betekenen voor veevoer, vlees, zuivel en eieren?
In het Vegan Journaal neemt Esther Molenwijk met Pablo Moleman (ProVeg) het laatste nieuws door op het gebied van de 'eiwittransitie'. Met dit keer: Vogelgriep duikt na bijna een jaar weer op, 23.000 kippen in Putten geruimdMeerdere rechtszaken tegen de staat over stikstofEuropese Christendemocraten willen uitstel en afzwakking ontbossingswetBerkeley, Californië eerste stad in Verenigde Staten waar intensieve veeteelt wordt verbodenDeens landbouwakkoord: Meer geld voor plantaardig en 15...
15 nov. '24
#79 Hoe dierenartsen miljoenen gezonde biggen moesten doden tijdens de varkenspest – Kees Scheepens en Rudolf Raymakers
Tijdens de varkenspest van 1997 hebben veeartsen 2,7 miljoen biggen moeten doden. Perfect gezonde biggen. Hoe is het zo ver gekomen? Had dit voorkomen kunnen worden? En hoe hebben de veeartsen dit ervaren? In gesprek met Kees Scheepens en Rudolf Raymakers. _____________________________________________________ Samen maken we meer mogelijk, steun onze podcast en help ons groeien met jouw donatie: studioplantaardig.nl/donatie _____________________________________________________ Meer info: W...
8 nov. '24
Vegan Journaal #49: Wat gaat Trump betekenen voor de eiwittransitie?
In het Vegan Journaal neemt Esther Molenwijk met Pablo Moleman (ProVeg) het laatste nieuws door op het gebied van de 'eiwittransitie'. Met dit keer: Wat gaat Trump betekenen voor de eiwittransitie? Vleesconsumptie is in 2023 gelijk gebleven Hoe gezond is het Nationale Schoolontbijt?EU Commissie vindt Hongaars voorstel verbod op kweekvlees 'ongerechtvaardigd'Onderzoeksbureau NVWA constateert ernstige tekorten dierenwelzijnOntbossing Amazonegebied op het laagste niveau in negen ...
1 nov. '24
#78 Vegan Straatactivisme: zielen bekeren of verzet creëren? Op stap met Anonymous for the Voiceless
“Als jij niet vegan bent, ben jij verantwoordelijk voor dierenleed”. Is dat een boodschap die de vleeseter direct bekeert? Of bereik je daarmee juist het tegenovergestelde? Esther vraagt het zich af. Ze loopt twee dagen mee met de straatactivisten van Anonymous for the Voiceless. Deze van oorsprong Australische organisatie is actief in meer dan 400 steden wereldwijd. Op straat tonen zij de voorbijgangers beelden uit de bio-industrie en spreken ze hen aan over hun vleesconsumptie. De gespr...
25 okt. '24
Vegan Journaal #48: Wetenschappers fileren de Dublin Declaration die vleesconsumptie verdedigt
In het Vegan Journaal neemt Esther Molenwijk met Pablo Moleman (ProVeg) het laatste nieuws door op het gebied van de 'eiwittransitie'. Met dit keer: Ongeduldige kamer neemt rond landbouw het stuur van het kabinet over Lijst beantwoording kamervragen LVVN door Wiersma en RummenieOverzicht van de aangenomen moties Wetenschappers fileren de Dublin Declaration die vleesconsumptie verdedigtZorgpersoneel in VK op de bres voor plantaardige maaltijden in het ziekenhuisDiergaarde Blijd...
18 okt. '24
#77 Sterrenchef Emile van der Staak: “Het idee was al meteen: minder beesten, meer planten”
Emile van der Staak is eigenaar en Chef-kok van restaurant De Nieuwe Winkel. De plantaardige en botanische gastronomie die hij daar ontwikkelde leverde hem 2 Michelinsterren op, daarbovenop nog eens een Michelin Green Star, én het predicaat beste groenterestaurant ter wereld. Hoe heeft hij dat voor elkaar gekregen? Wat bezielt hem? En hoe kijkt hij naar de ontwikkeling van plantaardig in de horeca? Tijdens het Proveg impact event gaat Esther met hem in gesprek over diepvriesbiefstuk, kippenso...
11 okt. '24
Vegan Journaal #47: Doorbraak: De stalen koe maakt meer kaasvariaties mogelijk dan koe van vlees en bloed
In het Vegan Journaal neemt Esther Molenwijk met Pablo Moleman (ProVeg) het laatste nieuws door op het gebied van de 'eiwittransitie'. Met dit keer: Vleesvervanger mag van europees hof biefstuk of hamburger hetenEen kuub water voor 43 euro: op Sicilië is het zo droog dat boeren hun vee moeten slachten ING koppelt klimaatdoelen aan zuivelsectorCNV: inkrimpen veestapel is bedreiging voor 30.000 werknemers Grootste 3D voedsel fabriek maakt ”zalm” Dierenorganisaties schrijven...
4 okt. '24
#76 Geloof, Dier en Diner, deel 3: Kerkelijk grondbezit en Christelijke politiek. Met Mirella Klomp, Douwe Hiemstra en Roelof Bisschop
Hoe kijkt de Christelijke religie naar het doden van dieren en het eten van vlees? Dat zoeken Esther Molenwijk en Willem Boterman uit in deze driedelige serie. In deze 3e aflevering kijken we naar het grondbezit van de kerk en naar de politiek. Bekommert de kerk zich om de dieren die op haar gronden leven? En hoe diervriendelijk zijn de Christelijke politieke partijen? _____________________________________________________ Samen maken we meer mogelijk, steun onze podcast en help ons groeien m...
