Etenstijd!

Teun en Yvette rakelen op welke groenten we zijn vergeten. Kunnen grote supermarkten nog schappen vullen met schorseneren en rammenas zonder voedsel te verspillen? Of zijn Nederlanders inmiddels zo bevangen door amnesie dat ze verleerd zijn met vergeten groenten te koken? Je hoort het in Etenstijd!Muziek en montage: Keez GroentemanInstagram: @etenstijd_ Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Zodra de zon schijnt, schuifelt Teun nerveus naar zijn barbecue. Want wanneer moet die zalm nou op de gril, zonder dat z’n vette huidje vlam vat? Met welke planken en briketten braad je een worst? En waarom is barbecueën zogenaamd voor mannen? Je hoort het in Etenstijd!Onze sponsor:De Koffiejongens: ontvang 2x €5 korting op de eerste 2 orders van een abonnement met de code ‘etenstijd!’Muziek en montage: Keez GroentemanInstagram: @etenstijd_ Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Het verschil tussen 1 of 2 Michelinsterren is een half pakje boter. Maar dan nog kun je het lievelingsingrediënt van Yvette op zó veel manieren serveren: gezout, geklopt - of als montagekit? Kan Teun kiezen tussen zijn twee kinderen, roomboter en olijfolie? En mag je boter vervangen door margarine? Je hoort het in Etenstijd!Onze sponsor:Kröller Muller: Twee toegangstickets voor de tentoonstelling en het futuristische kookboek winnen? Mail dan naar etenstijd@krollermuller.nl met de tekst: "Ik doe aan de Kröller Muller winactie"Tips:Yvette maakt zilte zeewierboterMuziek en montage: Keez GroentemanInstagram: @etenstijd_ Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

In Engeland wordt iedere vette hap en zoete koek op het menu vergezeld van hun aantal calorieën. Het voelt misschien als een vervelend vingertje. Of is dat juist de bedoeling? Kan de Nederlandse overheid ook met andere vingers wijzen om overgewicht tegen te gaan? Je hoort het in Etenstijd!Onze sponsor:Kröller Muller: Twee toegangstickets voor de tentoonstelling en het futuristische kookboek winnen? Mail dan naar etenstijd@krollermuller.nl met de tekst: "Ik doe aan de Kröller Muller winactie"Tips:What's the problem with Calories on restaurant menu's - BBCWat werkt wel om overgewicht te voorkomen? - VolkskrantMuziek en montage: Keez GroentemanInstagram: @etenstijd_ Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

De zon schijnt en de bluebells bloeien, maar dat kan Teun en Yvette niet interesseren. Zodra de zomertijd ingaat denken ze maar aan één groente: de asperge. Teun en Yvette koken het witte goud graag opslurpbaar zacht. Maar mag je asperges ook beetgaar grillen, stomen, of microwaveën? En kan je de groente ook met iets anders aankleden dan ham en ei? Je hoort het in EtenstijdOnze sponsor:Hart van Limburg: Koop nu de fietsknooppuntenkaart Noord- en Midden-Limburg voor maar €3,50 met de code 'aspergetijd'Muziek en montage: Keez GroentemanInstagram: @etenstijd_ Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Vis, vlees, groente, granen - je kan ieder ingrediënt door een salade husselen. Zolang een goede dressing de boel maar bij elkaar houdt, vindt Yvette. Als Yvette koningin Dressing is, regeert Teun over de textuur. Hoe geeft hij zachte sla een crunch? Je hoort het in Etenstijd!Onze sponsor:De koffiejongens: Krijg met de code 'etenstijd!' nu 2x €5,- korting op de eerste 2 orders van een abonnementTips:De Perfectionist - Ruduloph ChelminskiMuziek en montage: Keez GroentemanInstagram: @etenstijd_ Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Een sterrenrestaurant is prijzig en zit vaak vol donkergrijze pakken. Wie neem je mee naar een Michelinster-waardige theateravond? Of kun je er toch beter aanschuiven met de lunch? En moet je voor dat verjaardagsfeestje niet gewoon reserveren bij een Bib Gourmand? Je hoort het in Etenstijd!Onze sponsor:Kröller Muller: Twee toegangstickets voor de tentoonstelling en het futuristische kookboek winnen? Mail dan naar etenstijd@krollermuller.nl met de tekst: "Ik doe aan de Kröller Muller winactie"Tips:Lijst van Michelinsterren 2023Bib GourmandMuziek en montage: Keez GroentemanInstagram: @etenstijd_ Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Zodra Yvette de restaurantdeuren openslaat, denkt ze maar aan één ding: het toetje. Met een goed dessert krijgt ieder etentje een lekkere nasmaak en een gezellige nasleep. Teun denkt heel anders over het nagerecht. Wat serveer je iemand die anti-toet en anti-fruit is? Telt een drankje als toetje? En een kaasplankje? Je hoort het in Etenstijd!Tips:Home Made - Yvette (voor de oranjebitter)Yvette Koningsdag cocktail How A Dictator Invented Pad ThaiZoet genoeg - Alison RomanMuziek en montage: Keez GroentemanInstagram: @etenstijd_ Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

De paspoorten zijn ingecheckt en de koffers neergeploft; tijd om te koken. Maar zodra je de keuken binnenloopt, tref je een kapotte oven, twee gaspitjes en een bot mes aan. Had je dan toch je eigen stalen pannetje moeten inpakken? En wat kun je nog van de lokale supermarché grissen? Je hoort het in Etenstijd!Onze sponsor:Storytel: Probeer storytel nu 30 dagen gratis via story.tel/etenstijdMuziek en montage: Keez GroentemanInstagram: @etenstijd_ Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Een opgezette keel, tranende ogen en tenenkrommende buikpijn - eten is niet altíj́d leuk. Hoe ga je als restauranteigenaar om met die waslijst aan allergieën en intoleranties? En hoe regel je dat de bediening alleen langs je tafel hoeft te lopen met glazen wijn, in plaats van adrenalineshots? Je hoort het in Etenstijd!Tips:Zalm roken met YvetteMakreel roken met Yvette (filmpjeMuziek en montage: Keez GroentemanInstagram: @etenstijd_ Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.